напиток масала рецепт

Традиционно в смеси доминирует кардамон, дополненный корицей и гвоздикой, – эти три пряности являются, по сути, основой любой чайной масалы. Кроме того, почти обязательными ингредиентами этой смеси пряностей считаются имбирь и черный перец, которые добавляют чаю пикантный вкус. В чайную масалу в зависимости от рецепта также могут входить: фенхель, мускатный орех, лепестки розы, корень солодки, бадьян, шафран, миндаль...:::betwencat:::Масала чай считается хорошим средством для повышения иммунитета. Этот горячий напиток с пряностями помогает справиться с простудными заболевани

Кроме традиционного использования, чайную масалу также можно добавлять, например, в кофе или глинтвейн.:::betwencat:::Масала чай – это бодрящий напиток и готовится он с так называемыми "теплыми" пряностями.

2. Вначале чайную масалу залить водой и довести до кипения. Уменьшив огонь, варить несколько минут. Добавить в кипящую смесь чай и снять с огня. Дать настояться под закрытой крышкой минут 5. Добавить горячее молоко и сахар. Можно снова довести до кипения и даже 1-2 минуты проварить.

   или наоборот:

1. Качественный чай залить водой. Довести до кипения и, уменьшив огонь, влить молоко. Затем в кипящую смесь всыпать чайную масалу и оставить на огне еще на 1-2 минуты. Добавить сахар.

Приведем базовых два рецепта масала чая:

Соотношение воды, молока, чая, масалы и сахара сильно зависит от индивидуального вкуса – здесь не обойтись без экспериментов. Как, впрочем, без этого не обойтись и в рецепте приготовления.

Как правило, чай для напитка берут черный (по китайской классификации – красный), в качестве подсластителя используют тростниковый сахар, а вода и молоко входят в масала чай примерно в равных объемах. Информацию о некоторых особенностях состава (рецепта) смеси чайная масала можно найти на вкладке "Как выбрать".

Фиксированного способа приготовления масала чая не существует – многие семьи в Индии имеют свои собственные рецепты, передаваемые из поколения в поколение. Но единым для всех рецептов является наличие пяти ингредиентов: воды, чая, молока, смеси пряностей и подсластителя.

Экзотические специи

Происходжение: Индия

Мне понравилось!

Войти на сайт | 

Лучшие пряности со всего мира!

Не смогли дозвониться?

В корзине нет товаров

Чайная масала, смесь пряностей купить; рецепт масала чая